Nesvarbu, ar perkate kavą kavinėje, ar internetu, visi dažnai susiduria su situacija, kai kavos maišelis išsipučia ir atrodo, lyg praleistų orą. Daugelis žmonių mano, kad ši kavos rūšis priklauso sugedusiai kavai, tad ar tikrai taip yra?
Kalbant apie pilvo pūtimo problemą, Xiaolu išstudijavo daugybę knygų, ieškojo atitinkamos informacijos internete ir konsultavosi su baristomis, kad gautų atsakymą.
Skrudinimo metu kavos pupelės išskiria anglies dioksidą. Iš pradžių anglies dioksidas prilimpa tik prie kavos pupelių paviršiaus. Skrudinant ir ilgėjant laikant pupeles, anglies dioksidas palaipsniui išsiskiria iš paviršiaus, palaikydamas pakuotę.
Be to, anglies dioksido kiekis yra glaudžiai susijęs su kavos skrudinimo laipsniu. Kuo aukštesnis skrudinimo laipsnis, tuo daugiau anglies dioksido daugeliu atvejų išskiria kavos pupelės. 100 g skrudintų kavos pupelių gali pagaminti 500 cm³ anglies dioksido, o santykinai žemesnio skrudinimo kavos pupelės išskiria mažiau anglies dioksido.
Kartais didelis anglies dioksido kiekis gali prasiveržti pro kavos pupelių pakuotę. Todėl, atsižvelgiant į saugos ir kokybės aspektus, būtina rasti būdų, kaip išskirti anglies dioksidą, kartu neleidžiant kavos pupelėms per daug liestis su deguonimi. Todėl daugelis įmonių naudoja vienpusius išmetimo vožtuvus.
Vienpusis išmetimo vožtuvas – tai įtaisas, kuris iš kavos maišelio išskiria tik anglies dioksidą, neįsiurbdamas į maišelį išorinio oro, todėl kavos pupelės gali būti tik į vidų, o ne iš išorės, siekiant užtikrinti kavos kokybę.
Išsiskiriantis anglies dioksidas taip pat panaikina dalį kavos pupelių aromato, todėl paprastai šių šviežių kavos pupelių negalima laikyti per ilgai, net jei vienpusio išmetimo vožtuvo kokybė yra gera.
Kita vertus, rinkoje yra vadinamųjų vienpusių išmetimo vožtuvų, kurie nėra „vienpusiai“, o kai kurie yra labai prasto patvarumo. Todėl prekybininkai turi juos nuolat išbandyti prieš naudodami, o perkant kavos pupeles taip pat reikia atkreipti daugiau dėmesio.
Be vienpusių išmetimo vožtuvų, kai kurios įmonės taip pat naudoja deoksidantus, kurie vienu metu gali pašalinti anglies dioksidą ir deguonį, bet kartu sugerti dalį kavos aromato. Tokiu būdu pagamintos kavos aromatas susilpnėja, ir net trumpai laikant, žmonėms gali susidaryti „per ilgai laikytos kavos“ jausmas.
Santrauka:
Kavos pakuočių išsipūtimą sukelia įprastas anglies dioksido išsiskyrimas kavos pupelėse, o ne tokie veiksniai kaip gedimas. Tačiau jei pasitaiko tokių situacijų, kaip maišelių sprogimas, tai yra glaudžiai susiję su pardavėjo pakuotės situacija, todėl perkant reikėtų atkreipti dėmesį.
„Ok Packaging“ jau 20 metų specializuojasi pagal užsakymą pagamintų kavos maišelių gamyboje. Jei norite sužinoti daugiau, apsilankykite mūsų svetainėje：
Kavos maišelių gamintojai – Kinijos kavos maišelių gamykla ir tiekėjai (gdokpackaging.com)
Įrašo laikas: 2023 m. lapkričio 28 d.
