Nesvarbu, perkant kavą kavinėje ar internetu, kiekvienas dažnai susiduria su situacija, kai kavos maišelis išsipūtęs ir jaučiasi, kad iš jo bėga oras. Daugelis žmonių mano, kad ši kavos rūšis priklauso sugedusiai kavai, tad ar taip tikrai yra?
Kalbant apie pilvo pūtimo problemą, Xiaolu išstudijavo daugybę knygų, ieškojo atitinkamos informacijos internete ir taip pat konsultavosi su kai kuriais baristais, kad gautų atsakymą.
Skrudinimo proceso metu kavos pupelės gamina anglies dioksidą. Iš pradžių anglies dioksidas prilimpa tik prie kavos pupelių paviršiaus. Kai skrudinimas baigiamas ir laikomas ilgesnį laiką, anglies dioksidas palaipsniui išsiskirs nuo paviršiaus, palaikydamas pakuotę.
Be to, anglies dioksido kiekis yra glaudžiai susijęs su kavos skrudinimo laipsniu. Kuo aukštesnis skrudinimo laipsnis, tuo daugiau anglies dioksido išskirs kavos pupelės daugeliu atvejų. 100 g skrudintų kavos pupelių gali pagaminti 500 cc anglies dioksido, o santykinai mažiau skrudintos kavos pupelės išskiria mažiau anglies dioksido.
Kartais didelis anglies dioksido kiekis gali prasiskverbti pro kavos pupelių pakuotę. Todėl, atsižvelgiant į saugą ir kokybę, būtina rasti būdų, kaip išleisti anglies dioksidą, neleidžiant kavos pupelėms pernelyg liestis su deguonimi. Todėl daugelis įmonių naudoja vienpusius išmetimo vožtuvus
Vienpusis išmetimo vožtuvas reiškia įtaisą, kuris iš kavos maišelio išskiria tik anglies dioksidą, nesugerdamas išorinio oro į maišelį, todėl kavos pupelių pakuotė gali būti tik įdėta, o ne ištraukta, kad būtų užtikrintas kavos kokybė.
Anglies dioksido išsiskyrimas taip pat atima dalį kavos pupelių aromato, todėl paprastai šių šviežių kavos pupelių negalima laikyti per ilgai, net jei vienpusio išmetimo vožtuvo kokybė yra gera.
Kita vertus, rinkoje yra keletas vadinamųjų vienpusių išmetimo vožtuvų, kurie nėra „vienpusiai“, o kai kurie – labai prastai patvarūs. Todėl prekybininkai turi nuolat juos išbandyti prieš naudojimą, o perkant kavos pupeles taip pat reikia skirti daugiau dėmesio.
Be vienpusių išmetimo vožtuvų, kai kurios įmonės naudoja ir deoksidatorius, kurie vienu metu gali pašalinti anglies dioksidą ir deguonį, bet ir sugerti dalį kavos aromato. Taip gaminamos kavos aromatas susilpnėja, o net ir trumpai laikant gali sukelti „per ilgai laikomos kavos“ jausmą.
Santrauka:
Kavos pakuočių išsipūtimą sukelia normalus anglies dioksido išsiskyrimas kavos pupelėse, o ne tokie veiksniai kaip gedimas. Tačiau jei pasitaiko situacijų, pavyzdžiui, sprogsta maišeliai, tai glaudžiai susiję su prekybininko pakavimo situacija, todėl perkant reikia atkreipti dėmesį.
„Ok Packaging“ jau 20 metų specializuojasi nestandartinių kavos maišelių gamyboje. Jei norite sužinoti daugiau, apsilankykite mūsų svetainėje:
Kavos maišelių gamintojai – Kinijos kavos maišelių gamykla ir tiekėjai (gdokpackaging.com)
Paskelbimo laikas: 2023-11-28