Aukštos temperatūros maisto ruošimo maišelis yra nuostabus dalykas. Paprastai valgydami šios pakuotės galime nepastebėti. Tiesą sakant, aukštos temperatūros maisto ruošimo maišelis nėra įprastas pakavimo maišelis. Jame yra kaitinimo tirpalas, ir jis yra pagamintas iš kompozicinio audinio. Būdingas pakavimo maišelis, galima sakyti, kad aukštos temperatūros maisto ruošimo maišelis sujungia indo ir maisto ruošimo maišelio savybes. Maistas maišelyje gali būti nepažeistas, po sterilizavimo ir kaitinimo aukštoje temperatūroje (paprastai 120–135 ℃), jį galima valgyti išėmus. Po daugiau nei dešimties naudojimo metų buvo įrodyta, kad tai ideali prekinė pakuotė. Ji tinka mėsos ir sojos produktų pakavimui, yra patogi, higieniška ir praktiška, gerai išlaiko originalų maisto skonį, kuris yra mėgstamas vartotojų.
Suprantama, kad ankstyviausia pakuotė, kurioje mėsa gali būti laikoma kambario temperatūroje, yra konservai – tai skardinės, pagamintos iš alavo, o vėliau kaip išorinė pakuotė naudojami stikliniai buteliai. Tiek skardos, tiek stikliniai buteliai yra atsparūs aukštai temperatūrai virti ir pasižymi didelėmis barjerinėmis savybėmis, todėl konservų galiojimo laikas gali siekti daugiau nei 2 metus. Tačiau kadangi skardos skardinės ir stikliniai buteliai yra standžios, didelio tūrio ir svorio pakavimo talpyklos, skarda yra prastai atspari cheminei korozijai, ypač kai ji pakraunama su rūgštiniu maistu, lengvai nusėda metalo jonai, o tai turi įtakos maisto skoniui. 1960-aisiais Jungtinėse Valstijose buvo išrasta aliuminio-plastiko kompozicinė plėvelė, siekiant išspręsti aviacijos ir kosmoso maisto pakavimo problemą. Ji naudojama mėsos maistui pakuoti ir gali būti laikoma kambario temperatūroje sterilizuojant aukštoje temperatūroje ir aukštame slėgyje, o galiojimo laikas yra ilgesnis nei 1 metai. Aliuminio-plastiko kompozicinės plėvelės funkcija panaši į skardinės, ji yra minkšta ir lengva, todėl ji vadinama „minkšta skardine“.
Kalbant apie maisto pakuotes, aukštos temperatūros retortiniai maišeliai turi daug unikalių savybiųprivalumaipalyginti su metaliniais konservavimo indeliais ir šaldytų maisto produktų pakavimo maišeliais:
①Išsaugokite spalvą,maisto aromatas, skonis ir forma.Retortinis maišelis yra plonesnis ir per trumpą laiką gali atitikti sterilizavimo reikalavimus, kiek įmanoma labiau išsaugodamas originalią maisto spalvą, aromatą, skonį ir formą.
lengva naudotiRetortinį maišelį galima lengvai ir saugiai atidaryti. Valgydami maistą kartu su maišeliu įdėkite į verdantį vandenį ir 5 minutes pakaitinkite, kad galėtumėte atidaryti ir valgyti, net ir nešildydami.
②Patogus sandėliavimas ir transportavimas.Maisto gaminimo maišelis yra lengvas, jį galima sukrauti ir laikyti, jis užima mažai vietos. Supakavus maistą, užimama vieta yra mažesnė nei metalinės skardinės, todėl galima visapusiškai išnaudoti sandėliavimo ir transportavimo erdvę bei sutaupyti sandėliavimo ir transportavimo išlaidas.
taupyti energiją.Dėl plono kepimo maišelio, kaitinant, jis greičiau pasiekia mirtiną bakterijų temperatūrą, o energijos suvartojimas yra 30–40 % mažesnis nei geležinės skardinės.
③lengva parduoti.Retortinius maišelius galima pakuoti arba derinti su skirtingais maisto produktais pagal rinkos poreikius, o klientai gali rinktis savo nuožiūra. Be to, dėl gražios išvaizdos pardavimų apimtys taip pat labai išaugo.
4 ilgas saugojimo laikas.Maisto produktai, supakuoti į retortinius maišelius, kurių nereikia šaldyti ar užšaldyti, pasižymi stabiliu galiojimo laiku, panašiu į metalinių skardinių, yra lengvai parduodami ir lengvai naudojami namuose.
5. Mažesnės gamybos sąnaudos.Kompozitinės plėvelės, skirtos retortinio maišelio gamybai, kaina yra mažesnė nei metalinės plokštės, o gamybos procesas ir reikalinga įranga yra daug paprastesni, todėl retortinio maišelio kaina yra mažesnė.
Aukštos temperatūros virimo maišelių gaminio struktūra
Paprastai skirstoma į tris kategorijas: dviejų sluoksnių plėvelę, trijų sluoksnių plėvelę ir keturių sluoksnių plėvelės struktūrą.
Dvisluoksnė plėvelė paprastai yra BOPA/CPP, PET/CPP;
Trijų sluoksnių plėvelės struktūra yra PET/AL/CPP, BOPA/AL/CPP;
Keturių sluoksnių plėvelės struktūra yra PET/BOPA/AL/CPP, PET/AL/BOPA/CPP.
Aukštos temperatūros virimo atsparumo patikrinimas
Pagaminus maišelį, į jį įdėkite tokį patį turinio kiekį ir gerai užsandarinkite (pastaba: turinys turi būti panašus į kliento nurodytą turinį, ir sandarinant stenkitės iš maišelio išleisti orą, kad nepaveiktumėte bandymo rezultato dėl oro plėtimosi virimo metu). Įdėkite jį į TS-25C priešslėgio aukštos temperatūros virimo puodą ir nustatykite kliento reikalaujamas sąlygas (virimo temperatūrą, laiką, slėgį), kad patikrintumėte atsparumą virimui aukštoje temperatūroje; aukštos temperatūros virimo maišelių gamybos procesas šiuo metu yra geriausias pasaulyje. Dauguma jų gaminami sauso maišymo metodu, o keli gali būti gaminami ir be tirpiklių maišymo metodu arba koekstruzijos būdu.
Išvaizdos patikrinimas po virimo: maišelio paviršius lygus, be raukšlių, pūslių, deformacijų, nėra atsiskyrimų ar nuotėkių.
Įrašo laikas: 2022 m. liepos 18 d.
