Aukštos temperatūros kepimo maišelis yra nuostabus dalykas. Paprastai valgydami galime nepastebėti šios pakuotės. Tiesą sakant, aukštos temperatūros kepimo maišelis nėra įprastas pakavimo maišas. Jame yra šildymo tirpalo ir jis yra sudėtinio tipo. Būdingas pakavimo maišelis, galima sakyti, kad aukštos temperatūros kepimo maišelis sujungia indo ir kepimo maišelio savybes. Maišelyje maistas gali būti nepažeistas, sterilizuotas ir pakaitintas aukštoje temperatūroje (dažniausiai 120–135 ℃), jį išėmus galima valgyti. Po daugiau nei dešimties naudojimo metų buvo įrodyta, kad tai ideali prekinė pakuotė. Jis tinka mėsos ir sojos gaminių pakavimui, kuris yra patogus, higieniškas ir praktiškas bei gali išlaikyti originalų, vartotojų pamėgtą maisto skonį.
Suprantama, kad anksčiausia pakuotė, kurioje galima laikyti mėsinį maistą kambario temperatūroje, yra konservai, tai geležinė skardinė, pagaminta iš skardos, o vėliau kaip išorinė pakuotė naudojami stikliniai buteliai. Tiek skardiniai, tiek stikliniai buteliai turi atsparumą aukštai temperatūrai ir aukštas barjerines savybes, todėl konservuotų maisto produktų tinkamumo laikas gali siekti daugiau nei 2 metus. Tačiau kadangi skardinės skardinės ir stikliniai buteliai yra standžios didelės talpos ir didelio svorio pakavimo talpyklos, skarda turi silpną atsparumą cheminei korozijai, ypač pakrauta su rūgštiniu maistu, metalo jonai lengvai nusėda, o tai turi įtakos maisto skoniui. 1960-aisiais Jungtinės Valstijos išrado aliuminio ir plastiko kompozicinę plėvelę, kad išspręstų aviacijos ir kosmoso maisto produktų pakavimą. Jis naudojamas mėsos maistui pakuoti ir gali būti laikomas kambario temperatūroje, sterilizuojant aukštoje temperatūroje ir aukštu slėgiu, o tinkamumo laikas yra daugiau nei 1 metai. Aliuminio-plastiko kompozicinės plėvelės vaidmuo yra panašus į skardinės, kuri yra minkšta ir lengva, todėl ji pavadinta „minkšta skardine“.
Kalbant apie maisto pakuotę, aukštos temperatūros retortų maišeliai turi daug unikaliųprivalumųpalyginti su metaliniais konservų konteineriais ir šaldytų maisto produktų pakavimo maišeliais:
① Išlaikykite spalvą,maisto aromatas, skonis ir forma.Retortinės maišelis yra plonesnis, per trumpą laiką gali atitikti sterilizavimo reikalavimus ir maksimaliai išsaugoti pirminę maisto spalvą, aromatą, skonį ir formą.
lengva naudoti.Retortos maišelį galima lengvai ir saugiai atidaryti. Valgydami maistą kartu su maišeliu sudėkite į verdantį vandenį ir pakaitinkite 5 minutes, kad atsidarytų ir valgykite, net nekaitindami.
② Patogus sandėliavimas ir transportavimas.Kepimo maišelis yra lengvas, jį galima sukrauti ir laikyti, jis užima nedidelę erdvę. Supakavus maistą, užimama vieta yra mažesnė nei metalinės skardinės, todėl galima pilnai išnaudoti sandėliavimo ir transportavimo erdvę bei sutaupyti sandėliavimo ir transportavimo išlaidas.
taupyti energiją.Dėl kepimo maišelio plonumo maišelis gali greičiau pasiekti mirtiną bakterijoms temperatūrą kaitinant, o energijos sąnaudos yra 30-40% mažesnės nei lygintuvo skardinės.
③ lengva parduoti.Retortų maišeliai gali būti supakuoti arba derinami su skirtingais maisto produktais pagal rinkos poreikius, o klientai gali rinktis savo nuožiūra. Be to, dėl gražios išvaizdos labai padidėjo ir pardavimų apimtys.
④ ilgas saugojimo laikas.Maisto produktai, supakuoti į retortų maišelius, kurių nereikia šaldyti ar užšaldyti, kurių galiojimo laikas yra stabilus, panašus į metalinių skardinių, juos lengva parduoti ir patogu naudoti namuose.
⑤ mažesnės gamybos sąnaudos.Kompozitinės plėvelės, skirtos retortinės maišelio gamybai, kaina yra mažesnė nei metalinės plokštės, o gamybos procesas ir reikalinga įranga yra daug paprastesnė, todėl ir maišelio kaina mažesnė.
Aukštos temperatūros kepimo maišelių gaminio struktūra
Paprastai skirstoma į tris kategorijas: dviejų sluoksnių plėvelė, trijų sluoksnių plėvelė ir keturių sluoksnių plėvelės struktūra.
Dviejų sluoksnių plėvelė paprastai yra BOPA / CPP, PET / CPP；
Trijų sluoksnių plėvelės struktūra yra PET / AL / CPP, BOPA / AL / CPP；
Keturių sluoksnių plėvelės struktūra yra PET / BOPA / AL / CPP ， PET / AL / BOPA / CPP.
Atsparumo kepimui aukštoje temperatūroje patikrinimas
Pagaminus maišelį, į maišelį įdėkite tokio pat tūrio turinio ir gerai užsandarinkite (Pastaba: turinys panašus į kliento nurodytą turinį ir sandarindami stenkitės iš maišelio išleisti orą, kad nesusidarytų paveikti bandymo efektą dėl oro išsiplėtimo virimo metu)，Įdėkite jį į ts-25c priešslėgį aukštos temperatūros virimo puodą ir nustatykite kliento reikalingas sąlygas (virimo temperatūrą, laiką, slėgį), kad patikrintumėte atsparumą aukštai temperatūrai; Aukštos temperatūros kepimo maišelio gamybos procesas šiuo metu yra geriausias kepimo maišelis pasaulyje. Dauguma jų yra gaminami sauso mišinio metodu, o kai kurie taip pat gali būti pagaminti be tirpiklių mišinio arba koekstruzijos būdu.
Išvaizdos patikrinimas po virimo: maišelio paviršius yra plokščias, be raukšlių, pūslių, deformacijų, nėra atsiskyrimo ar nuotėkio.
Paskelbimo laikas: 2022-07-18